Zandkoekjes

Eergisteren bakte ik zandkoekjes... 
De vormpjes die ik onlangs kocht bij Dille en Kamille, van cijfers, gebruikte ik daarvoor!
Cijfer 9 werd het voor het verjaardagsfeestje gisteren van de oudste!
We maakten ook nog enkele cupcakes die ze versierde met suikerpasta en marsepein!
De zandkoekjes versierde ik met een gekleurde icing.
Ze trakteerde ermee na de bowlingspelletjes ;-)
Ze kreeg als cadeau in de bowling een echte kegel, alle vriendjes konden hun naam er op zetten!
Chique hé!
Recept zandkoekjes:
  1. Roer 125gr boter en 125gr fijne witte suiker tot een zacht en soepel mengsel
  2. Breek 1 ei in een kommetje en meng er 1 pakje vanillesuiker door
  3. Voeg het eimengsle beetje bij beetje onder de boter en de suiker, blijf roeren tot er een glad beslag ontstaat.
  4. Voeg 125gr gezeefde zelfrijzende bloem bij en meng alles goed door mekaar. Dan nog eens 125gr bloem en kneden tot een stevig deeg!
  5. Oven op 180°C, bakpapier op de bakplaat
  6. Maak belletjes van het deeg en steek verschillende vormen uit, leg 12 tal koekjes per bakplaat
  7. Zet de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze een 12 tal minuten goudbruin
  8. Maak de koekjes los met een spatel en laat die op een rooster afkoelen
  9. Bak verder tot het deeg is opgebruikt... Ik kon tot 3 keer 12 koekjes bakken!!!
  10. En ze waren weer héél lekker!



3 opmerkingen:

  1. Waw-I love Dille&Kamille. Wat een gave koekie's en wat een gave kegel-stoer. Mooi weekend-xxx-Sil.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Leuk ! En nog gefeliciteerd aan de jarige !

    Groetjes,

    CreativEls

    http://koekjehaakjemaakje.blogspot.com

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat een leuk - en lekker- idee, die zandkoekjes-cijfers! Die zal ik onthouden :)

    BeantwoordenVerwijderen

Dank je voor je leuke reactie!!
Je reactie moet ik eerst 'modereren', goedkeuren op mijn blog. Je zal je reactie dus niet direct zien verschijnen, dat komt in orde zodra ik online ben!